Приготвяне:

 

Накиснете кашуто в малко вода в купа, колкото да го покрие. Оставете го да се кисне за през нощта. Отцедете кашуто и го изплакнете. Прехвърлете в блендер. Добавете още 4 супени лъжици вода, лимонов сок, оцета, солта. Блендирайте на висока скорост, докато се смели добре. Оберете стените на блендера със силиконова шпатула. Добавете останалата вода и блендирайте отново до гладка смес.

 

Прехвърлете в подходящ буркан и охладете в хладилник преди консумация.