2 супени лъжици зехтин

1 глава лук, нарязан

1 супена лъжица къри на прах

1 кг моркови, нарязани

1 литър зеленчуков бульон

500 мл вода

 

Приготвяне:

 

Загрейте голяма тенджера на средна температура. Запържете лука за няколко минути. Добавете кърито. Добавете морковите и разбърквайте добре, докато се покрият добре с кърито. Залейте с бульона. Оставете да къкри за 20 минути, докато морковите омекнат. Прехвърлете в блендер или пасирайте с пасатор до гладка крем супа. Върнете в тенджерата. Добавете водата и варете още малко, докато получите желаната гъстота.