24 резена франзела

3-4 супени лъжици масло, размекнато

150 г сирене рикота

2 чаши нарязани пресни ягоди (на филийки)

¼ чаша бяла захар или пудра захар (или колкото е необходимо)

1-2 стръкчета мента

 

Приготвяне:

 

Нарежете франзелата. Загрейте фурната на слабо. През това време намажете тънък слой масло върху всяка филийка. Запечете филийките до златисто за 5-6 минути. Извадете ги от фурната и ги охладете леко на стайна температура. Намажете всяка филийка с малко рикота и върху нея подредете ягодите. Поръсете всяка брускета със захар или с пудра захар.

 

Върнете във фурната за 2-3 минути, колкото захарта да се карамелизира, но без да изпичате плодовете. Декорирайте с листенца мента. Сервирайте веднага.