1 чаша бял ориз

1 л прясно мляко

½ чаша захар

¼ чаена лъжичка сол

2 разбити яйца

½ чаена лъжичка ванилия

1 чаена лъжичка масло

1 щипка индийско орехче

1 шепа стафиди, напоени в малко ром

 

Приготвяне:

 

В тенджера на средна температура загрейте млякото. Преди да е кипнало го свалете от огъня. В него добавете ориза, захарта и солта. Разбъркайте добре. Бавно прибавете разбитите яйца, за да не станат на парцали. Добавете ванилията и маслото. Изсипете сместа в тава за печене. Поръсете с индийско орехче. Печете за 40 минути в загрята на 175 градуса фурна, като на 20-ата минута разбъркайте много добре и прибавете пияните стафиди. След като пудингът е готов го разпределете в подходящи чаши или малки купички.