1 голяма консерва нахут

3-4 кисели краставички

сол и черен пипер на вкус

щипка лют червен пипер по избор

1-2 с.л. зехтин

1 с.л. сок от киселите краставички

2 скилидки чесън

1 с.л. сусамов тахан

 

Приготвяне:

 

Нахутът се слага в гевгир и се изплаква със студена вода. След това всички съставки се комбинират в кухненски робот и се смилат до перфектна гладкост. Сервирайте хумуса в подходяща чиния,  като по желание, отгоре може да декорирате няколко резенчета кисели краставички и да поръсите със ситно нарязан копър. Хумусът е чудесен за хапване с хрупкав препечен хляб.