2 чаши леща

2 глави лук, нарязани

2 моркова

2 наденици, нарязани

1 и ½ л зеленчуков бульон, разтворен

3 скилидки чесън, намачкани

2 стръка целина

1 малка консерва белени домати

2 щипки сол

2 щипки черен пипер

2 щипки чубрица, едро смляна

1 чаша бяло вино

1 дафинов лист

½ чаша настърган пармезан

2 супени лъжици зехтин

 

Приготвяне:

 

В голяма тенджера загрейте зехтина на средна температура. Запържете в него лука за няколко минути. След това добавете наденицата на колелца, морковите, целината и чесъна. Подправете с пипера и разбъркайте добре.Разбърквайки непрекъснато след това добавете доматите от консервата, бульона, лещата, солта и дафиновия лист. Отново разбъркайте добре всички продукти, за да се уверите, че няма загорели на дъното и накрая прибавете виното. Похлупете и оставете да заври. Когато заври намалете котлона, похлупете с открехнат капак и оставете да ври така за около час. Сервирайте лещата по унгарска рецепта поръсена с пармезана.