Източник: Reuters

Зелето е един от най-употребяваните зеленчуци през зимата. Освен традиционното кисело зеле, което българите приготвяме, през този сезон го консумираме и под други форми. Ползите на зеленчука са били познати още от древните гърци и римляни, които го препоръчвали като божествена храна. И има защо.  

Пресният зеленчук не случайно се нарича "северен лимон“. Това странно име се дължи на голямото количество витамин С в него, подобно на цитруса. Той съдържа вещества, които засилват съпротивителната способност на тялото срещу вируси и настинки.
 
В 100 грама прясно зеле има 25 калории, 1,28 грама протеин, 5,80 грама въглехидрати, 0,10 грама мазнини. Бялото зеле е най-употребяваното и богато на полезни хранителни микроелементи. То съдържа около 92% вода, 1,4 белтъчини, от 2 до 8% захари, както и минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, сяра, натрий, йод, манган и други. Във вътрешните листа и кочана на зеленчука има белтъчини, захари и витамини като С, В1, В2, РР, К, U. Каротинът, който му придава зелен оттенък, също е много важен. 
 
Нека разгледаме по-обстойно многобройните ползи за здравето от консумацията на зеле през зимата:
 
Защо зелето е идеалният ресурс за зимна салата и добро здраве - вижте на Puls.bg
 

Коментари Напиши коментар

4

Анонимен

преди 4 години

Българското зеле е топ номер едно качество В СВЕТА и листата са едновременно меки и хрупкави,а за сърми,салата е върховно,не искаме да продавате оня твърд *** зеле,който да се чудиш зеле ли е или снаряд от черешовото топче на Боримечката?

3

Mmmmmm

преди 4 години

Голям майтап!!! Как сте пропуснали да наречете зелето "дар от природата!!!

2

JJivanov личен опит

преди 4 години

Лично да препоръчам мандарини портокали грейпфрути .Български тикви ,консервирани домати..ряпа,гулия ..Много полезни са домашни компотисамо със захар приготвени без подсладители/ и туршии без аспирини.НА пазара има многоПомага замразената риба вкл океанската скумрия.Оставяйте рибата да се размразява спокойно уверено денем и нощем.Рибите охраняват дома и квартала от проникващи духове на опасни престъпници ..