Солта участва в основния метаболизъм на клетките. Солта повишава кръвното налягане до нормалното. Стресът и нервното напрежение са тези които довеждат до повишаване на кръвното налягане.
Не е въпрос на вкус - солта е жизнено необходима за организма и нейния недостиг е много опасен за здравето. Уврежда се сърцето, опасност от инсулт поради недостатъчно оросяване на мозъка, хипотония и впоследствие сърдечна хипертония поради увреждане на сърцето. Хипонатриемията води до депресии и сиуциди. В БГ ситната трапезна сол всъщност съдържа само 10 % сол ! В детска възраст лишаването от необходимата дневна доза сол води до повишена агресивност и до ранен диабет 2 тип.
Кои подправки заменят солта в ястията?