200-250 г охладени и почистени скариди

3 скилидки чесън

1/3 чаша зехтин

1/4 чаша доматен сос

2 супени лъжици червен винен оцет

1 супена лъжица нарязан пресен босилек

сол на вкус

лют червен пипер

 

Приготвяне:

 

В голяма купа комбинирайте стрития чесън, доматения сос, зехтина и оцета. Добавете ситно нарязан босилек, сол и лют червен пипер. Сложете скаридите и много добре разбъркайте. Покрийте купата с фолио и съхранявайте в хладилник за 30 минути. След това загрейте грил тиган и изпечете скаридите. По желание може да ги поставите и на дървени шишчета. Печете около 2-3 минути за всяка страна.