500 г спанак

450 г рикота

1 щипка индийско орехче

1 щипка сол

2 супени лъжици пармезан, настърган

1 яйце

380 г бутертесто

 

Приготвяне:

 

Сложете спанака в дълбока тенджера заедно със 125 мл вода да заври. Разбърквайте за 10 минути, докато омекне и свалете. Отцедете водата. Нарежете спанака. Загрейте фурната на 180 градуса. В купа смесете спанака с рикотата, пармезана, подправките. Разбъркайте много добре. Добавете яйцето и отново разбъркайте. Сложете част от тестото в намазнена тава за печене. Върху него разпределете пълнежа. С остатъка от тестото покрийте пълнежа. Печете за 30 минути в загрята фурна.