8 яйца

250 г сварени картофи

2 сварени моркова

150 г нарязано на кубчета чоризо

1-2 скилидки чесън

черен пипер, сол, зехтин

 

Приготвяне:

 

В кръгла тавичка застелете хартия за печене (около 22 см диаметър) и я намажете с малко зехтин. След това разбийте яйцата и ги овкусете с малко сол и черен пипер. Прибавете към тях нарязаните на кубчета картофи, моркови, чесъна и чоризото. Разбъркайте и изсипете сместа в тавичката. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. Сервирайте тортилята леко охладена или студена.