а кога качественно месо..както едно време ,, нека има мазнима ама истинска качественна сланина . Месо няма хора месо ....едно време хората гледаха домашни и предаваха на Родопа,, сега е всичко мижи да те лажем
Всеки му според вкусовете. Аз лично кюфтета и кебапчета си правя от смляно пред мен месо, 70% към 30% , в полза на свинското към телешкото. Номера е при замесване да се ползва газирана водичка и много, ама много месене. За да се вкара въздух в каймицата и да станат сочни и ефирни. Кебапче не се обръща повече от три пъти на сгорещената скара и точка! Рецептурниците на Балкантурист от 70-те години са безценни!
Е тва е супер беге изобретение ! Кебапчета , кюфтета и кърмачета с вода вместо мазнина и както обикновенно си е и без месо ще бъде уникално в света.
Какво става ли става това че стааме все по заети да отцеляваме и не се замисляме и не се интерсуваме от нищо не четем и следим закони и не ги осмисляме по елесно да оставим някой да мисли вместо нас е тогава нали се сещаш живота е вълчи яж за да не те изядат всееки се е пуснал по течението и чака някой друг да мисли вместо него такова нещо не съществува.
Направо да го правят като супа топчета. С повечко водица ще стане хептен "здравословно". Пък ако поскъпнат и портфейла ще отслабен.
Какво Ви става бе ейиииииии?!Вие да не би да управихте стандарта на хората по принцип?!Да не би да управихте стандарта на пенсионерите,на социално слабите,на болните.....,та се захванете за кюфтетата?!Наистина,какво Ви става?!В крайна сметка,какво НИ стана на НАС,че Ви ТЪРПИМ?!
до 29 Постът ти ми напомни за оня виц... двама собственици на гостилници които били една от друга на близко разстояние се срещат и единия вика на другия...-- Бай Герге, а бе про теб се избиват да ти ядат кебапчетата и кюфтетата, а при мен пълна мъка. Я кажи какво слагаш в тия кебапчета и кюфтета, бе!- А какво слагам...оцветители, кости, кожички, кайма...лайнааа....- Ама ти и кайма ли слагаш, бе?
Последно като купих готова кайма и вътре имаше някаква розова лигава смес, която изобщо не беше месо. Това са смлени всякакви неща, смесени със соя и много подправки. Кимионът изобщо убива всички други аромати. И почнах да ходя в една месарница, където да си избирам месо и го мелят на място. Съотношение вече свинско-телешко е по вкус. Понякога и бекон слагам. Можеш да си поиграеш цял ден и после бам във фризера и готово. Другото важно е скарата. Температура и да не го печеш до смърт - става сухо
Първо аз готови кюфтета и кебапчета не купувам, Второ, ние българите ядеме много свинско, и седнал някакъв лольо да ме лъже, че с повече вора и по-малко мазнина няма да се промени вкуса. (тука пиша псувни). Трето, никой не мисли за здравето , "бизнеса" пак да изкара по-голяма печалба.
Поредната глупост на невежи по всичко чиновници.Човешкия език различава вкусове само ако са придружени от масна молекула.Това е резултат от милионите години еволюция да се отличава доброто за ядене от това което не става.Например тревите и прочие храна за тревопасни.Видовете Хомо,в това число и Сапиенс за 8 милиона години са еволюирали като свръххишници,а сега невежи представители на вида искат да ги превърнат в тревопасни.
Кюфтето за скара трябва да е мазно. Измислиха как да свалят цената на кюфтетата. Вместо сланина ще слагат вода.
В повечето магазини на щанда за месо предлагат мелене. Е, колко трябва да си неумен, че да си купуваш готова кайма. Колко кулинарно некадърен трябва да си, че да си купуваш готови кебапчета и кюфтета ?!?
Инвестор.БГ АД © 2001-2017 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2017 Dnes.bg All rights reserved.
Contact Us | Advertising | Portfolio
Кюфтето и кебапчето с нови стандарти: С по-малко мазнина