За тестото:

60 г какао

4-5 супени лъжици вряща вода

175 г масло, размекнато

175 г захар

120 г брашно с набухвател

1 чаена лъжица бакпулвер

3 яйца

За глазурата:

100 г черен шоколад, разтопен

60 г масло, размекнато

250 г пудра захар

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете форми за мъфини с мазнина. Поръсете с брашно. По желание постелете с кошнички. Пресейте какаото в голяма купа. Добавете врящата вода и разбъркайте до получаване на шоколадов сироп. Добавете вода, ако се налага. Добавете размекнатото масло, захарта, брашното, бакпулвера и яйцата едно по едно. Разбийте с миксер до гладка смес. Разпределете тестото в кошничките, като внимавате да пълните само ¾ всяка една от формите. Печете за 10 минути или докато тестото се надигне над формите. Извадете къпкейковете от фурната и оставете да изстинат върху решетка.

 

Смесете разтопения на водна баня шоколад с маслото в голяма купа. Добавете пудра захарта и разбийте с миксер до гладка смес. Напълнете сместа в пош. Украсете всеки къпкейк с глазурата, след като сте се уверили, че са добре изстинали, за да не разтопят крема.